長野にある日本初のビオホテルへ行ってみました。
１年ちょっと前に知り、どうしても行ってみたかった場所。

日本では「オーガニック」を掲げるホテルを見るけれど、実際のところは、全く持ってオーガニックではない。
オーガニック食材とコスメを学んだ私からすると、「なんちゃってオーガニック」だったりします。

例えば、ホテルで使用しているシャンプーやコンディショナー。
たった数％のオーガニック成分（例えばアロマオイルなど）が入っているだけで、オーガニックシャンプーと書かれていたりするわけです。
しかし成分表を見ると、よくわからないアルファベットと数字の組み合わせである化学物質が入っていたりします。
一般的には、そんなことは知らされていないので、オーガニックと書かれているとそうなんだなと思うことでしょう。

そんな中、日本初で認定されているビオホテルとは、どのようなレベルなのか？がどうしても気になっていたのです。
この目で見て、体感してみたい。

結果は、素晴らしかったです。
形だけではなく、ソフト面（内容やホスピタリティ）もきちんと考えられ、働く人達が本当に好きでやっているのがわかります。
きちんとこの施設や会社が考えていることに共感し、それを実体験を通じて深めていっている感じです。

食事もオーガニックと言いつつ、無農薬食材や厳選した調味料を使用するところはあっても、
調理法まできちんと取り入れられているところは、宿泊施設では無い、または限られていると思います。

どう素晴らしかったかは、動画でどうぞ。
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